生姜のカフェモコ

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当事業所は平成26年に生姜料理専門店としてオープンしました。

6年前ぐらいから生姜ブームが到来、和歌山も全国で生姜収穫量有数の産地でありながら知名度が低く、和歌山の生姜を知ってもらいたい脇役的なイメージがある生姜を料理の主役にしたいと想いが次第に込み上げ創業するに至りました。

生姜ちっぷす

生姜ちっぷす

生姜専門店が3つの製造方法でピリッとした味わいパリッとした食感を出す事に特化したほんまもの味に仕上がりました。

ジンジャーシロップ

ジンジャーシロップ

moco独自で試行錯誤をくり返し無水製法にたどり着きました。
他社とはちがう味わいをお召し上がり下さい。