株式会社 大覚総本舗

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高野山で、修行僧の滋養食として珍重され、大切に育まれてきた伝統食が、高野山ごま豆腐。

空海が遣唐使として訪れた中国から持ち帰ったと言い伝えられる「ごま」。日本に自生し、栄養価の高い食物として利用されてきた「葛」。これらの食材と、高野山麓の水を使用し造られる高野山ごま豆腐。ごま豆腐の専門メーカーとして、高野山の麓の町、かつらぎ町の水と空気の良い地を発信の地とし、全国に向けて販売活動を行っています。

高野山特産 金ごま豆腐

高野山特産 金ごま豆腐

本来の高野山で伝承されているごま豆腐の製法・味を基本にし、金胡麻を使ったごま豆腐を作りました。

香ばしく風味が良いので、ごま豆腐がお好きな方におすすめです。

高野山特産 丸ごま豆腐

高野山特産 丸ごま豆腐

胡麻をすり潰し丹念に絞って作られた真っ白で滑らかなごま豆腐。

ぷるんっとした見た目が特徴の丸ごま豆腐です。