和歌山市へ特区認定を働きかけてから約1年と2ヶ月、2020年8月27日にその他の醸造酒の免許を取得（和歌山初）。2020年11月より仕込みは始めています。
「風の見える田園風景を守りたい」そんな思いで、耕作放棄地を借りて稲作からどぶろくの製造販売を行っています。