株式会社 たな梅本店

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1865年創業の蒲鉾屋です。

当地、田辺では江戸時代より「なんば焼」という焼き抜き蒲鉾が作られています。

弊店も江戸時代末期より同じ場所にて「なんば焼」を作り続けております。

今でも毎日、魚を手作業で3枚におろすところから始まります。

粘りと歯ごたえのある独特の蒲鉾です。

なんば焼

なんば焼

伝統の蒲鉾作りの技法を活かし、新鮮な魚をすり身にした焼きぬき蒲鉾。
粘りと歯ごたえが特徴。

ごぼう巻

ごぼう巻

やわらかくゆでた牛蒡をすり身でつなぎ、円筒形に成形し魚皮を巻き、じっくり焼き上げ独自のタレにつけた珍味。