和歌山南漁業協同組合

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紀州ひろめ

「紀州ひろめ」は、全国でもごく限られた海域にしか分布しない非常に希少な海藻です。
やわらくてとろみがあり、シャキシャキとした独特の食感・歯ごたえが特長です。

紀州いさぎ茶漬け

手釣りという漁法で一尾一尾丁寧に釣り上げられ、船倉で活かしたまま帰港し、水揚げ前に活け締め、血抜き処理をした紀州いさぎを、活け締め後に漬け込み、鮮度と旨味を閉じ込めました。