熊野米は梅の力で栽培しています。
梅の調味液を雑草抑草に利用したり、調味液を浄化するときにできる土に梅干しの種や木の皮、食物残差を発酵させて作った堆肥を使うなど地域循環農業をで栽培しています。

焼き立てを感じさせる風味豊かな米粉約８割（主原材料中）を使用した、長期保存可能な美味しい食事用パンです。米甘味料を使用することで、通常のパンに似た柔らかさと風味を実現しました。自治体の備蓄品や災害・援助物資、非常食などの災害物資での利用。