パティスリーエイバヤシ

  1. ホーム
  2. 企業別商品
  3. パティスリーエイバヤシ

2020年11月に和歌山県橋本市にオープンした「パティスリーエイバヤシ」と申します。バウムクーヘンを看板商品に焼き菓子、生菓子を約80種類を製造・販売しております。バウムクーヘンが売上の3割を占めております。看板商品のバウムクーヘンは地元(橋本産)の卵をたっぷり使用した珍しいギザギザ型のバウムクーヘンです。ショーケースには季節ごとに新しい商品が入れ替わり、出来るだけ和歌山県産の材料にこだわりやっています。

ei BAUM (1山・3山・6山)

ei BAUM (1山・3山・6山)

eibaum お店の柱(幹)になる商品です。地元和歌山県橋本産の卵と上質な発酵バター、オーガニックシュガー、そして厳選された粉。出来る限り地元の素材を使用しながら、一層一層丁寧に職人が焼き上げます。素朴でありながら優しい甘さと、心地よい食感のバウムクーヘンです。お日持ちもします。店舗価格1山¥540・3山¥1458・6山¥2808

【希望小売価格】要相談
【内容量】各1個
【消費期限】製造日から2か月
【開封前温度帯】常温

ei BRANCH(フロランタン)

ei BRANCH(フロランタン)

ei の名前を冠したバウムクーヘンに続く2つ目のスペシャリテ、スティックタイプのフロランタンです。BRANCH(ブランチ)=枝であり幹であるバウムから派生する意味を持たせています。バターをたっぷり使ったクッキー生地に、和歌山県九度山産の百花蜜を練り込んだキャラメルを流し、アーモンドスライスと焼き上げました。

【希望小売価格】194円(税込)
【内容量】1本
【消費期限】製造日から1か月
【開封前温度帯】常温

ei LEAF

ei LEAF

現時点でのスペシャリテとして紹介する3つ目のお菓子、ei leaf。ei baum(幹)、eibranch(枝)から続くLeaf(リーフ)=葉をイメージした可愛いシルエットのお菓子です。発酵バターを練り込んだ完全自家製のリーフパイ。練りパイ特有のサクサク、ホロホロ食感とメープルシュガーで丁寧にキャラメルゼした深い甘みが魅力です。

【希望小売価格】216円(税込)
【内容量】1枚
【消費期限】製造日から1か月
【開封前温度帯】常温