和島興産株式会社

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黒あわび茸は高温多湿の亜熱帯地方で採れるキノコで原産地は中国や台湾です。全国で年間を通じ栽培しているのは数県しかありません。2017年10月に設立した弊社工場は徹底した衛生管理と温度、湿度、光、二酸化炭素濃度を管理する事で試行錯誤を繰返し年間通じて安定的に高品質の生産ができるようになりました。(2020年度約15トン)黒あわび茸を多くの皆様へ知って頂き和歌山県の特産品として地域経済の発展に取り組んで参ります。

黒あわび茸

黒あわび茸

ヒラタケの仲間で表面が黒から茶過色、傘は大きく広がり肉厚で歯触りがしっかりとしていてコリコリとした食感が海のアワビを思わせる事から「あわび茸」と呼ばれるようになりました。ビタミン、ミネラルが豊富で和洋中問わず様々な料理にご利用頂けます。

【希望小売価格】214円(税込)
【内容量】60g
【賞味期限】約7日
【開封前温度帯】冷蔵

黒あわび茸とゆずの佃煮

黒あわび茸とゆずの佃煮

黒あわび茸を龍神村の無農薬のゆず皮と湯浅町の老鋪「角長」の天然醸造手作り醤油とてんさい糖と唐辛子でじっくり煮込み仕上げた佃煮です。保存料・化学調味料は一切使用していません。お酒のおつまみやご飯との相性も抜群です。

【希望小売価格】320円(税込)
【内容量】40g
【賞味期限】240日
【開封前温度帯】なし

黒あわび茸カレー

黒あわび茸カレー

黒あわび茸と国産牛肉ミンチをスパイスのきいたオリジナルカレーソースで煮込みました。大振りの黒あわび茸は肉に劣らぬ食べごたえを生み出しコリコリとした食感は海のアワビを思わせます。黒を基調とした高級感のあるパッケージは贈答用にもご利用頂けます。

【希望小売価格】680円(税込)
【内容量】180g
【賞味期限】730日
【開封前温度帯】常温